Une macération courte et un contrôle des températures permet d’obtenir des vins frais et aux tanins ronds.
Les remontages, délicats, sont fait à l’air comprimé afin de respecter la matière première.
Le processus de vinification à pour but de préserver le fruit des vins.
La malolactique est faite.
Un vin tout en nuance.
Le rubis séduisant de la robe s’allient avec les fragrances assez riches d’épices, de cuir, de torréfaction, de café. La bouche aux tanins discrets est fraîche et friande.
Accompagne une langue de boeuf (pas trop épicée!), des grives grillées, un rôti de boeuf.
Prix : 4,90 € T.T.C (Hors transport - Valable uniquement pour la France)
